Ježek

Најстариот пишан запис за варење на пиво во Јихлава се наоѓа во градскиот регистар од првата половина на XIV век. Бројката од 123 куќи со право на варење пиво е наведена во статутите на Јихлава, потврдени од Марија Терезија во 1748 година. Во 1860 година е основана пиварницата како продолжение на правата за варење пиво на Јихлава, а свечено е отворена на 4 април 1861 година.
Пиварницата е дом на брендот пиво Ježek.